Ofrece un entorno agradable tanto en el interior del hotel como al aire libre, donde los comensales pueden disfrutar de desayunos, comida y cenas con lo mejor de la gastronomía mexicana, poblana e internacional. De la mano de los chefs Cristian Perez y Leonardo Tellez, cada plato incorpora ingredientes locales de primera calidad y son un viaje gastronómico vibrante que abarca desde platillos ligeros hasta platillos regionales e internacionales preparados por expertos.
Recientemente renovado, tanto sus muros como su impresionante cocina lucen talavera original y se mantiene intacta desde hace 100 años.
